7/2/19

Jengibre, un ingrediente que nunca falta en mis comidas ni en mis viajes...


¿Que es el Jengibre y cual es su origen?

El uso del Jengibre se conoce desde hace más de 3000 años, se dice que es originario de China y luego llegó a la India, pero se extendió a otros países como África, Australia y países europeos.
Ahora se consigue en todos los países, su valor medicinal era tan importante que era una especie de lujo, no todo el mundo se hacía con una raíz.
Ahora por suerte la tenemos al alcance de las manos.
Solo en la India se producen más de 600.000 toneladas de Jengibre, aproximadamente casi 3 millones de toneladas a nivel mundial hoy en día.
La palabra jengibre procede del sánscrito y se escribe Singavera dónde ¨Singar¨ significa ¨cuerno¨ y ¨vera¨ significa ¨cuerpo¨ debido a la forma de la raíz.

Es un fuerte antioxidante que lucha contra los microbios y reduce inflamación.

Raiz de Jengibre
Es una de las especies más completas en la tabla nutricional, consta de carbohidratos, proteínas, fibras y un numero elevado minerales como calcio y potasio.
El jengibre o rizoma es un tallo subterráneo que crece de forma horizontal con brotes herbáceas, éstos se utilizan en la mayor parte de las cocinas asiáticas.
Suelen conservarse en vinagre o se emplea como especies para disimular aromas y sabores de mariscos y carnes, también en alimentos dulces como caramelos, pan de jengibre o refrescos.  
Otras opciones culinarias como dar un toque refrescante a ensaladas en conjunto con cítricos como mandarinas, limón, o pomelo.
En Sushi se acostumbra para limpiar la lengua del sabor anterior por su cualidades anti-microbióticas.
Y sobre todo infusiones de jengibre dónde está demostrado que ayuda a evitar dolencias.
Asimismo de ser un increíble anti-inflamatorio.
Incluso con su efecto de termo-génesis (la capacidad de generar calor en el organismo o energía gastada en la fase digestiva) permite perder peso  y suprimir el apetito.

¿Qué Propiedades Terapéuticas tiene el Jengibre?

El Jengibre esta relacionado con la cúrcuma y el cardamomo, ya que pertenecen al mismo tipo de planta.
El jengibre promueve la eliminación de exceso de gas del sistema digestivo y calma el tracto intestinal.
Ideal para personas que sufren de mareos y náuseas, para preparar una infusión  con un trozo de jengibre, o polvos, calentar agua y dejar reposar antes de su ingesta.
Reduce el dolor y la inflamación provocada por la artritis incluso dolores musculares y dolores inducidos por exceso de ejercicio.

La raíz de Jengibre es la especie mas usada como remedio natural!

infusionjengibre
Evita esos períodos dolorosos!
Si, con la infusión reduce los dolores de tu vientre debido al componente anti-inflamatorio y  efectos analgésicos.
Si padeces de bronquitis o asma,
es fundamental para remover el exceso de mocos reduciendo la inflamación en los conductos nasales y así mismo las alergias.
La migraña,
Al ser anti inflamatorio modera el dolor, y es empleado para personas que sufren de memoria.
Increíble que el Jengibre ademas proteja y apoye el funcionamiento del cerebro, también usado para tratar alzheimer.
Se ha demostrado a través de estudios que el jengibre puede inhibir infecciones y reducir cánceres gastrointestinales como úlceras.

Adicionalmente los pacientes que toman las drogas de la quimioterapia se encuentran con un alto nivel de serotonina. Al tomar el Jengibre, contrarresta y bloquea el crecimiento de las células cancerígenas y evita su desarrollo. Y no nos quedamos ahí, también es un afrodisíaco.

Reproducción de testosterona,


Un estudio reciente reveló que tomar diariamente un gramo de Jengibre incrementa entre 17% y 30% los niveles de testosterona.
Ahora conoces un poco más de esta raíz llamada Jengibre!

Es importante no abusar la ingesta, ya que altas cantidades pueden causar acidez estomacal, diarrea y malestar estomacal.

8/1/19

Año nuevo, vida de Crossfit!

Comenzando el año nuevo, uno de nuestras metas es bajar de peso, o al menos estar saludable y para ello queremos o debemos hacer ejercicio, y la mejor opción para ello es inscribirnos en un Gym porque, seamos honestos,empezaremos caminando la primera semana, pero la segunda ya pondremos excusas. A menos que te unas a la vecina y vayais las dos a correr por el vecindario... ahhh pero a ti no te gusta correr... y en fin... ya sabes siempre estamos boicoteando nuestros deseos por nuestro nuevo YO.

He encontrado un deporte que llena bastante, y es un deporte completo, se llama CROSSFIT!

Y tu te preguntaras ¿que es el crossfit?

Es una técnica de ejercicios variados, de alta intensidad, no tienen una rutina, cada dia es algo diferente e inesperado, combinando movimientos funcionales que usas a diario, como correr, levantar peso, saltar, recoger o tirar, pero enfocadas para quemar calorías, proporcionar resistencia a tu cuerpo y darle masa a tus músculos. La intensidad es lo que lo hace difícil, ya que estos ejercicios son realizados en un corto tiempo, tal como lo explica Josh Samara en su canal de youtube.

Trabajo=Fuerza x Distancia

Mientras más trabajas por menos tiempo, más poder, y mejores son los resultados!!

Pero si ninguna vez has ido a hacer Crossfit en el Gym, o quizás prefieres un entrenador personal que te lleve de la mano en estos inicios del mundo de crossfit, antes de empezar has de saber que accesorios deberías tener para empezar con buen pie!

Algunas cosillas importantes que es aconsejable tener:






¿qué puedo esperar de una clase de crossfit?

Lo primero es acercarte a tu gym donde practiquen el crossfit y hablar con ellos, quedar un día donde hagan una iniciación así te sentirás más cómoda. no te dejes intimidar, generalmente el grupo de gente que asiste es muy variado. Solo ve preparado a sudar, y disfrutar si, parece que no pero lo haras, y despues el subidon de energia que te queda en el cuerpo hará posible que rindas mucho mas en tu dia a dia.

Si tienes algo más que comentar no dudes en escribirme!

29/12/18

Snacks naturales para matar el antojo de dulce después de las Navidades


Estamos todo el mes de Diciembre ansiosos que llegue Navidad, reunirnos con nuestros familiares, preparar comidas de lujo y demostrar nuestras habilidades culinarias, también que llegue la hora de los turrones, polvorones, chocolates, golosinas, chocolate caliente, moscatel o vino dulce y sin darnos cuenta acostumbramos a nuestro cuerpo a esa dosis dulce, 
Por ello he decidido compartir esta receta, para los momentos que nuestro cuerpo necesita de esos antojos navideños.

¿Qué pasa cuando tienes ganas de dulce?

Hay personas que tienen un antojo dulce a media tarde, las opciones son generalmente calóricas y truncan la dieta tan rigurosa.
He aquí nuestro antojo natural y saludable, y ademas ayuda a perder algunos kilitos ganados en las fiestas: Frutas Deshidratadas!
Por lo tanto es un buen complemento para la dieta, para personas que desean matar el antojo.
Aquellas horas con ganas de picar dulce... las frutas deshidratadas conservan la mayoría de los nutrientes.

Y seguro te estas preguntando  ¿cómo deshidratas las frutas?

Déjame decirte que es uno de los procedimientos más antiguos de conservación utilizadas por el hombre. Por esa razón es una excelente opción, cuando las verduras o frutos están a punto de echarse a perder.
Por lo general al ser dulces, pero sin azucares procesados es idóneo para la hora de bajar peso ya que es un snack dulce. Hay varias formas de deshidratar las frutas, pero hablaremos en concreto del microondas, ya que todas tenemos uno en casa.
Procedimiento:
  1. Para empezar haz de lavar las frutas y cortar en pequeñas rodajas, si tienes cítricos, te aconsejo que los dejes con la piel.
  2. Una vez tengas las frutas cortadas, recomiendo que las coloques es unas base de silicona.
  3. Colócalas espaciadas entre ellas.
  4. Para evitar que se quemen tienes que ponerlas bajo ¨descongelamiento¨  y puede llegar a 45 minutos de preparación.

Puedes hacerlo con mangos, manzanas, peras, plátanos, etc y es una manera perfecta para tener siempre en casa a la hora de la tentación
Beneficios

Asimismo mantienen sus propiedades nutritivas como fósforo, magnesio, calcio, potasio y vitaminas varias.

Espero te guste esta idea! Ya me contaras!